很多喜欢藏酒的朋友们都有一个最关心的问题沪深300期货杠杆,那就是,经过岁月磨砺的老酒,口感如何? 古话说得好,酒是陈的香。早在殷商时期,殷人便开始学会贮藏“陈年老酒”,并由此有了旧醴与新醴之分。老酒越陈越香,从专业角度上解释,这是因为,白酒的主要成分是乙醇,陈年老酒经过封存放置,乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯,这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉,且酒贮存时间越长,生成的乙酸乙酯越多,酒也就越具备特有的酒香气。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微,其中的醛与酸不仅没有香...
(2024-08-06)